Пунш яичный
На 8-10 персон: коньяк 250 мл, красное столовое вино 750 мл, чайный настой 1 л, один лимон, сахарная пудра 300 г, 6 яичных желтков, гвоздика 2-3 шт., щепотка молотой корицы.
Положить в чайный настой гвоздику, корицу и нарезанную лимонную цедру, дать настояться в течение 1-1.5 часа и процедить. Взбить желтки с сахарной пудрой, в приготовленный настой добавить красное вино, коньяк и сок лимона, слегка подогреть и при непрерывном помешивании влить взбитые желтки с сахаром.
Этот напиток нельзя готовить в алюминевой посуде во избежание окисления ее и порчи пунша.
Еще интересные рецепты:
♨ Пунш “Пиратский”
Ром 500 мл, красное вино 750 мл, белое сухое вино 750 мл,...
♨ Пунш “Красное вино”
Красное вино 1.5 л, коньяк 250 мл, один лимон, сахар 100 г,...
♨ Пунш мятный
На 14-16 персон: столовое красное вино 0.75 мл, горячая вода 0.5 л,...
♨ Глинтвейн “Зимний”
На 8-10 персон: настой крепкого чая 1 л, красное столовое вино 750...
Смотреть другие рецепты рубрик: Пунши
Рецепт "Пунш яичный" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |