Салат “Сердечный”
Сердце говяжье 1 кг, чеснок 4-6 зубчиков крупного размера, майонез - понадобится много, петрушка, соль, перец
Сердце промыть, перед этим лучше разрезать его на несколько частей. Поставить его варить часа на два - если в скороварке, то меньше. Готовое мясо натереть на крупной терке либо порезать ножом - но это гораздо сложнее. Жилки и пленки удалять. Несколько долек чеснока почистить и мелко-мелко порезать. Здесь рекомендуется именно резать, а не использовать чеснокодавилку. Далее заправить натертое и засыпанное рубленным чесноком мясо майонезом. Так как мясо сухое, то майонеза понадобится довольно много. Тщательно перемешать, посолить, поперчить, добавить петрушку, тоже мелкорубленную, затем поставить в холодильник на пару часиков. Перед подачей еще раз перемешать. Можно попробовать добавить рубленные оливки или маслины.
Еще интересные рецепты:
♨ Салат “Обжарка”
Мясо (говядина) 400 г., морковь 5 шт., лук 5 шт., огурцы соленые...
♨ Цзо Когги Бокум (Корейский суп)
500г. говядины, 300-500г. грибов (лисички, шампиньоны, белые), 2 дольки чеснока, 1 ч.ложка...
♨ Салат холостяка
Сухари полбуханки, мясо 300 г., грецкие орехи 1 стакан, чеснок 4-5 крупных...
♨ Лапша “Ло Мин”
Лапша 250-300 г., лук 1-2 шт., грибы 150-200 г., сладкий перец 1-2...
Смотреть другие рецепты рубрик: Мясные салаты
Рецепт "Салат “Сердечный”" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |
22.12.2010 в 09:38
необходимо добавить красный болгарский перец. очень обогатит вкус