Соус “Южный”
Томатный соус, 1 головка репчатого лука, сметанный соус, мускатный орех.
Взять простой томатный соус, прогреть его и добавить небольшое количество пассерованного репчатого лука. Отдельно сделать классический сметанный соус. Затем соединить два соуса в одном сотейнике, довести до кипения, сдобрить молотым мускатным орехом. В таком соусе как правило лишь прогревают готовое уже мясо для образования единого вкусового букета.
Еще интересные рецепты:
Майонез с белым соусом
Служебные страницы. Архив рецептов
Майонез с корнишонами (3 варианта рецепта)
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Соус “Южный”" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |