Салат из капусты с апельсинами
Капуста 1/2 кг, апельсины 5 шт. и еще 1 шт. для украшения, каперсы 3 ст. л., орехи молотые (грецкие или арахис) 6 ст. л., масло оливковое 3-4 ст. л., апельсиновый сок 10 ст. л., болгарский перец 1 шт.
Белокочанную капусту мелко нарезать, положить в глубокую миску, добавить очищенные и нарезанные небольшими кусочками апельсины и мелко порезанные каперсы. Ненадолго оставить. Толченые орехи растереть в миске (а лучше в деревянной или фарфоровой ступке) с растительным маслом до получения однородной кашицы. В готовую смесь добавить апельсиновый сок, тщательно размешать до получения однородной массы, добавить в салат и перемешать. Готовый салат выложить в салатницу и украсить дольками апельсина и зеленью (или зеленым перцем).
Еще интересные рецепты:
♨ Апельсиновый коктейль
На 10-12 персон: апельсины 6 шт., сахар 150 г, коньяк 100 мл,...
♨ Клецки сухарные
Толченые сухари или пшеничный хлеб 150 г, вода 100 г, яичные желтки...
♨ Рулетики из лосося, фаршированные сыром рикотта и каперсами
На 8 порций: 2 апельсина, 1 ст. ложка каперсов, 1 пучок базилика,...
♨ Морс апельсиновый или лимонный
На 1 л морса: апельсины или лимоны 100 г, сахар 100 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вегетарианские блюда, Фруктовые салаты, Овощные салаты
Рецепт "Салат из капусты с апельсинами" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |