Салат “Цезарь”. Рецепт №2
Салат (кочанный) 2 кочана, чеснок 2 зубчика, анчоусы 6 шт., горчица (неострая) 1 ст. л., лимон 1 шт., масло 175 мл., пармезан 125 г., хлеб белый 1/2 батона, оливковое масло для жарки 60 мл.
Анчоусы размять вилкой, добавить чеснок, горчицу, перец, лимонный сок, размешать. Туда же оливковое масло. Это заправка. Залить ею листья салата, потом вылить туда же сырое яйцо, перемешать. Потом туда же - жареный на масле хлеб, нарезанный мелкими квадратиками, тертый сыр (только Пармезан). При желании можно добавить и жареные кусочки курицы. Если нет анчоусов, то и без них тоже неплохо. И главное - нужно протереть миску, в которой вы будете подавать салат, долькой чеснока.
Еще интересные рецепты:
♨ Хлебный суп с сыром и яйцами
Хлеб пшеничный 200 г, масло сливочное 60 г, яйца 2 шт., сыр...
♨ Пудинг из хлеба с копченым сыром и луком
2 стоповые ложки оливкового масла; 450 г лука, нарезать; 4 больших куска...
♨ Салат “Новогодний”
Яйца 4 шт., твердый сыр 300 г., оливки 10-15 шт., чеснок 2...
♨ Закуска к пиву. Гренки с чесноком и сыром.
Черный хлеб, кунжутное масло, чеснок, сыр Черный хлеб нарезать брусочками, дать подсохнуть примерно...
Смотреть другие рецепты рубрик: С морскими продуктами, Овощные салаты
Рецепт "Салат “Цезарь”. Рецепт №2" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |