Пюре из крапивы с маслом
Крапива 2 кг, мука пшеничная 50 г, лук репчатый 150 г, масло растительное 50 г, хрен, соль по вкусу
Промытые листья молодой крапивы отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, измельчить, посыпать мукой, добавить крапивный отвар, перемешать и снова варить, непрерывно помешивая, до увеличения объема. Затем добавить тертый хрен, поджаренный в растительном масле, лук, перемешать и подавать к блюдам в качестве приправы.
Еще интересные рецепты:
♨ Суп луковый с гренками
Лук репчатый 200 г, масло сливочное 120 г, мука 50 г; для...
♨ Приправа из зведчатки и хрена
Свежая зведчатка (без корней) 600 г, хрен тертый 400 г, чеснок 25...
♨ Приправа из настурции и крапивы
Листья настурции 500 г, листья крапивы 500 г, зелень укропа 80 г,...
♨ Яблочное желе
1 кг яблок, 400 г сахара, 2,5 стакана воды. Яблоки нарезать дольками, переложить...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вегетарианские блюда, Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Пюре из крапивы с маслом" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |