Луковый суп-пюре
На 4 порции: 1 л воды, 4 луковицы, 1 большая картофелина, 1 кубик бульона, 1 стакан нежирных сливок, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, щепотка сахара, соль, перец по вкусу.
Калорийность 1 порции 300 ккал,
Время приготовления 45 минут.
Очистить 4 луковицы, нарезать кольцами и потушить на смеси сливочного и оливкового масла в течение 5 минут до золотистого цвета. Бульонный кубик растворить в 1 л воды, добавить очищенный и нарезанный картофель, положить лук и готовить на медленном огне 35 минут. Посолить, поперчить и добавить щепотку сахара. Измельчить все миксером до однородной массы, влить сливки, перемешать, варить несколько минут. Добавить по вкусу специи и сразу же подавать на стол.
Блюдо полезное и диетическое.
Еще интересные рецепты:
♨ Суп-пюре из моркови
На 4 порции: 1 кг моркови, 60 г сливочного масла, 1 овощной...
♨ Суп-пюре из кабачков
На 4 порции: 500 г кабачков, 1 стакан молока, 1 л овощного...
♨ Белый соус (2 варианта)
Вариант 1. 30 г сливочного масла, 40 г муки, 0,5 л воды Положить...
♨ Жгучий томатный соус
На 4 порции: 500 г помидоров, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка...
Смотреть другие рецепты рубрик: Диетическая пища, Горячие супы
Рецепт "Луковый суп-пюре" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |