Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Печень говяжья 400 гр., сало курдючное 600 гр., зелень петрушки и укропа 1 пучок, лук зеленый 1 пучок, соль по вкусу

Говяжью печень нарезать прямоугольными кубиками примерно по 15-20 грамм, а курдючное сало - квадратиками или кружочками. Сало и печень нанизать на шампуры чередуя и готовить над раскаленными углями в мангале, периодически поливая раствором соли (На 1 л воды 100 г соли). Подать, посыпав зеленью укропа и петрушки, мелко рубленым зеленым луком.

Сборник рецептов вкусных шашлыков со всех уголков мира. Барбекю и гриль, шашлыки на шпажках и на вертеле, все рецепты на одном сайте для Вас. Соусы и маринады к шашлыкам.

---

Еще интересные рецепты:

♨ Печеночный шашлык
Печень (говяжья) 40 г, сало курдючное 60 г, зелень 10 г, 10%-й...

♨ Шашлык по-узбекски
На 1 порцию: Баранина 50 г, сало курдючное 5 г, лук репчатый...

♨ Джигар. Печеночный шашлык
Печень говяжья, сало, специи: 6 частей соли, 3 части красного горького перца,...

♨ Суп с фрикадельками из хлеба и печени
Печень говяжья 200 г, булка 200 г, молоко 100 г, мука пшеничная...

---

Смотреть другие рецепты рубрик: Копчености, Барбекю, Шашлыки, На природе

Рецепт "Печень на углях" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты

Рецепт опубликован 17.05.2008 в 18:39. Вы можете отслеживать обсуждение записи, используя ленту RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий. Трекбеки закрыты.