Щи с консервированными томатами и гречневыми лепешками
Мясо 100 г, капуста квашеная 150 г, морковь 10 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, томаты консервированные 50 г, масло растительное 10 г, чеснок 2 г, сахар 2 г, сметана 20 г, соль, зелень;
для лепешек: крупа гречневая 50 г, творог 30 г, яйцо 1/4 шт., мука 5 г, сахар 2 г, масло растительное 10 г, соль.
Квашеную капусту перебрать, положить в кипящий бульон или воду и варить при открытой крышке до полуготовности. Затем добавить кусочки сырого мяса (желательно грудинку), пассерованные коренья, лук и варить щи до готовности мяса и капусты. За 10 минут до подачи положить в щи консервированные томаты, растертый с солью чеснок, заправить по вкусу солью, сахаром и довести до кипения.
Сварить рассыпчатую гречневую кашу, добавить пропущенный через мясорубку творог, сырое яйцо, соль, сахар и хорошо размешать. Сформовать из фарша лепешки, запанировать их в муке и обжарить с обеих сторон.
В тарелку со щами положить сметану, посыпать зеленью, отдельно подать лепешки из гречневой каши с творогом.
Еще интересные рецепты:
♨ Щи из консервированной капусты, ячневой крупы и фасоли со свининой
Свинина 100 г, капуста консервированная тушеная 60 г, фасоль 20 г, крупа...
♨ Щи с рисом и плавленым сыром
Рис 20 г, щавель и шпинат консервированные по 30 г, лук репчатый...
♨ Обед “Два в одном”
Антрекот, зелень укропа, чеснок, сыр, лук репчатый, картофель, вермишель, томаты. В самый жилистый...
♨ Бутерброд с творогом
Хлеб 200 г, масло сливочное 20 г, творог 80 г, яйцо 1...
Смотреть другие рецепты рубрик: Гречневая крупа, Щи
Рецепт "Щи с консервированными томатами и гречневыми лепешками" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |