Щи кислые с жареной рыбой
Рыба 120 г, капуста квашеная 120 г, лук репчатый 40 г, масло растительное 25 г, томат-пюре 10 г, мука 10 г, лавровый лист, перец черный молотый, зелень, соль.
Рыбу очистить, хорошо промыть, удалить хребтовую кость, нарезать на порционные куски, запанировать в муке, обжарить в растительном масле. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности. Лук и квашеную капусту обжарить в растительном масле и тушить, время от времени подливая рыбный бульон. Заправить капусту пассерованным томатом, добавить перец и лавровый лист, влить весь рыбный бульон, предварительно вынув рыбу, и кипятить еще 30 минут. Перед подачей положить в щи вареную рыбу и зелень.
Еще интересные рецепты:
♨ Дальневосточная уха с кальмарами
Кальмары 100 г, картофель 100 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый...
♨ Постный борщ с грибами и квашеной капустой
Свекла 120 г, капуста квашеная 60 г, грибы белые сушеные 15 г,...
♨ Борщ по-огородничьи. Польская кухня. Рецепт №1
Свекла 80 г, капуста свежая 60 г, картофель 50 г, морковь 20...
♨ Рыбный плов
600 г трески, 900 мл воды, 500 г риса, 700 мл рыбного...
Смотреть другие рецепты рубрик: Щи
Рецепт "Щи кислые с жареной рыбой" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |