Колбасные клецки по-немецки
Хлеб пшеничный белый 200 г, колбаса 200 г, мука 10 г, манная крупа 25 г, шпинат 100 г или корень сельдерея 20 г, лук репчатый 50 г, соль, перец, яйца 2 шт., шпик 50 г, корень петрушки.
Черствый хлеб размочить в воде и размять. Колбасу, лук и петрушку нарезать мелкими кубиками. Шпинат мелко порубить, а сельдерей натереть на терке. Все продукты соединить, добавить муку, манную крупу. Посолить, поперчить и хорошо вымешать. Выделать клецки величиной с яйцо и отварить в подсоленной воде до всплытия. Вынуть шумовкой, сложить в сотейник. Шпик растопить на сковороде, добавить мелко нарезанный лук, слегка обжарить его, долить немного воды, в которой варились клецки, нарезанную петрушку и этой смесью залить клецки. При закрытой крышке протушить, затем вылить сверху яйца и запечь. К готовому блюду подать листья салата.
Еще интересные рецепты:
♨ Бульон с клецками из белых булочек
Черствые булочки 200 г, яйца 1,5 шт., молоко 50 г, мука пшеничная...
♨ Клецки овощные с хлебом
Крошки белого хлеба 100 г, шпинат 300 г, картофель 400 г, лук...
♨ Клецки хлебные со шпиком и колбасой
Хлеб пшеничный 200 г, шпик 100 г, лук репчатый 1/2 шт., колбаса...
♨ Романтический ужин. Тушеный цыпленок с рисом
Цыпленок 1 шт., лук 2 шт., яблоки 2-3 шт., белое вино 100-200...
Смотреть другие рецепты рубрик: Клецки, кнели, Немецкая (германская)
Рецепт "Колбасные клецки по-немецки" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |