Сдобные хлебные кнедлики
Хлеб белый 200 г, масло сливочное 20 г, молоко 250 г, яйцо 1,5 шт., мука крупчатка 30 г.
Хлеб нарезать кубиками - 1х1 см, обжарить в масле, переложить в кастрюлю, залить подсоленным молоком, размешанным с яйцами. Через 15 минут, когда молоко впитается, добавить муку и слегка перемешать. В чистую влажную расстеленную на доске салфетку выложить массу, сформовать из нее валик и завернуть так, чтобы на салфетке не было складок. С обоих концов салфетку завернуть в противоположные стороны и дважды обвязать ниткой или шпагатом. Поместить хлебную массу в кастрюлю с кипящей водой и варить 30 минут. Первую обвязку снять через 8-10 минут кипения, вторую оставить до конца варки. Вынуть, развернуть салфетку и осторожно нарезать кнедлики, подать как гарнир к нежному мясу, дичи.
Еще интересные рецепты:
♨ Пудинг из творога. Старинный рецепт
800 г творога, 5 яиц, 1/2 стакана сахара-песка, 100 г сливочного масла,...
♨ Миндальный соус
Молоко 800 г, миндаль сладкий 160 г, миндаль горький 10 г, яйца...
♨ Бульон из дичи с рулетом
Бульон мясной, куриный или из дичи 400 г, морковь и репа по...
♨ Поросенок фаршированный
Поросенок 1 шт., соль по вкусу, перец по вкусу, Для фарша: мякоти телятины...
Смотреть другие рецепты рубрик: Клецки, кнели
Рецепт "Сдобные хлебные кнедлики" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |