Клубничный торт
2 яйца, 300 г сахара, 200 г муки, 50 г крахмала, 1/2 ч. ложки пекарского порошка, 2 желтка, ваниль, 100 г масла, 400 г сыра, 500 г сметаны, 1 кг хорошей клубники, б ч. ложек желатина.
Отделить белки от желтков, белки поставить в холодное место. К 2 желткам всыпать 100 г сахара, 2 ложки горячей воды и хорошо взбить. Прибавить 50 г муки, смешанной с порошком, ванилином и крахмалом. Все это перемешать со взбитой из белков пеной, положить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Печь на среднем огне в духовке 20 минут. Когда подрумянится, вынуть из печи и охладить.
Из остальной муки, 2 желтков и 50 г сахара замесить с ванилью тесто и поставить на 30 минут в холодильник. Выпечь корж и положить его на пергаментную бумагу горячим.
250 г клубники протереть через сито, смешать с сыром и сахаром, добавить сметану и разведенный желатин. Массу легко перемешать. На корж намазать половину массы, сверху положить бисквитный корж и выложить остальную массу. Украсить ягодами клубники.
Еще интересные рецепты:
♨ Торт «Наполеон» (3)
Тесто: 200 г маргарина, 200 г сметаны, 2-2,5 стакана муки, 1/3 ч.л....
♨ Торт «Наполеон» (2)
Тесто: 250 г маргарина, 1,5 стакана подсоленной воды, 2 стакана муки; Крем:...
♨ Тесто песочное для пиццы
500 г муки, 250 г маргарина, 1/2 стакана сметаны, 2 сырых желтка,...
♨ Торт “Птичье молоко” (1)
Тесто: растопить 150гр слив. масла, добавить 1 стак. сахара и размешать. Вбить...
Смотреть другие рецепты рубрик: Торты
Рецепт "Клубничный торт" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |