Соус из красного вина
400 г красного вина, 1/2 кг сахара, 250 г воды, 40 г картофельного крахмала, 1 лимон.
В эмалированную кастрюлю влить воду и вино, опустить туда же лимонную цедру, насыпать сахар, размешать и, поставив на плиту, кипятить 5-6 минут, чтобы сахар растворился. Развести крахмал в воде, ввести тонкой струйкой в вино, довести массу до кипения и выключить. Соус подается к пудингам, кремам, блинчикам, запеканкам в горячем и холодном виде.
Еще интересные рецепты:
♨ Ягодный соус
Свежие ягоды 350 г, вода 900 г, сахар 150 г, картофельный крахмал...
♨ Яблочный соус. Рецепт №2
Яблоки 600 г, вода 300 г, сахар 150 г, картофельный крахмал 300...
♨ Брусничный соус
Брусника 500 г, вода 1000 г, сахар 250 г, картофельный крахмал 10...
♨ Миндальный соус
Молоко 800 г, миндаль сладкий 160 г, миндаль горький 10 г, яйца...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Соус из красного вина" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |