Помидоры фаршированные
12-18 помидоров, 200 г говядины, 1 луковица, перец, соль, рис, мука, масло, сметана, 1-2 ложки сухарей
Приготовить 12-18 зрелых, крупных помидоров с толстыми стенками (типа сортов Факел, Волгоградский и других). Срезать верхушки величиной 2,5-3 см, ложечкой выбрать семенные камеры и нафаршировать фаршем. Для фарша измельчить на мясорубке по 200 г говядины и почечного жира, 1 луковицу, добавляют перец, соль, отварной рис. Помидоры с фаршем прикрыть срезанными крышечками, обвязать накрест ниткой. Затем плоды надо обвалять в муке, облить их маслом, тушить 30 мин. в сотейнике. Потом облить сметаной, всыпать 1-2 ложки сухарей, ещё раз прокипятить. Подавать на стол к мясным блюдам.
Еще интересные рецепты:
♨ Капуста по-литовски
1-2 кочана капусты, тертый мускатный орех, для фарша: ветчина, 1 морковь, 2 луковицы,...
♨ Капуста по-французски
Капуста 3-4 кочана, 400 г жаркого из телятины, 20 раковых шеек и...
♨ Прабабушкина толма
Небольшой кочан капусты, 1 айва, 4 помидора средней величины, 4 баклажана, 4...
♨ Помидоры, фаршированные грибами и овощами
Помидоры среднего размера 10 шт., грибы белые или шампиньоны 350—400 г, лук...
Смотреть другие рецепты рубрик: Помидоры, Фаршированные блюда
Рецепт "Помидоры фаршированные" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |