Сироп из бузины
На 1 кг очищенной бузины 1 л воды, на 1 л сока 1,5 кг сахара, апельсиновая корка
Бузину промыть, отделить от кистей, раздавить и залить отмеренным количеством холодной воды. К бузине добавить тонко срезанную корку с одного апельсина, закрыть пергаментной бумагой и поставить на 24-36 часов в прохладное место. Через указанное время смесь вылить в полотняный мешок и оставить, чтобы сок свободно вытек. Измерить количество сока, добавить соответствующее количество сахара и оставить его растворяться. Сироп холодным разлить по бутылкам. Используется для окрашивания слабовыраженных фруктовых консервов (например, яблочный или грушевый компот, мармелад и т.п.).
Еще интересные рецепты:
♨ Ежевичный сироп
На 1 л сока 1,5 кг сахара, 6 г лимонной кислоты, вода Взять...
♨ Клубничное варенье
На 1 кг клубники 1 кг сахара, 1/2 стакана воды Клубнику перебрать,...
♨ Коктейль «Водка с апельсиновым соком»
30 мл водки, 5 мл сахарного сиропа, 2 мл апельсинового сока, 5...
♨ Водка с апельсиновым соком
Водка 30 мл, сахарный сироп 5 мл, апельсиновый сок 20 мл, апельсиновая...
Смотреть другие рецепты рубрик: Компоты, Разное
Рецепт "Сироп из бузины" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |