Вишневый сироп
На 1 л сока 1,5 кг сахара, 2 г лимонной кислоты
Взять хорошо вызревшую или перезревшую вишню, лучше темного цвета. У промытой вишни удалить плодоножки и большую часть косточек, затем ее раздавить вместе с оставшимися косточками, которые придадут сиропу приятный вкус. Вишневую массу оставить на 24 часа, затем ее пропустить через соковыжималку. К соку добавить сахар и лимонную кислоту, подогреть до 70 градусов, после растворения сахара сироп разлить по чистым бутылкам и быстро заткнуть вываренными пробковыми затычками.
Еще интересные рецепты:
♨ Сироп из чернослива
На 1 л сока: 1,5 кг сахара, 10 г лимонной кислоты Хорошо...
♨ Морошковое желе
Морошка (спелая) 1 кг., сахар 1 кг. Спелую морошку (мягкую, уже желтую) пропустить...
♨ Апельсиновое варенье с цедрой
На 1 кг апельсинов 1,5 кг сахара, 2 стакана воды Обмытые апельсины...
♨ Виноградный сироп
На 1 л сока 1,5 кг сахара и 6 г лимонной кислоты...
Смотреть другие рецепты рубрик: Компоты, Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Вишневый сироп" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |