Смородиновый сироп
На 1 кг сока: 1,5 кг сахара, 3 г лимонной кислоты
Брать хорошую, созревшую красную смородину или смесь белой, красной и черной смородины. Промытую смородину отделяют от кистей, раздавливают, заливают водой (на 1 кг смородины 3/4 л воды) и оставляют на 12 часов. Затем смесь оставляют протекать через полотняный мешок. Чистый сок взвешивают, смешивают с сахаром и лимонной кислотой и немедленно разливают по чистым сухим бутылкам. Затем их закрывают вываренными пробковыми затычками или винтовыми пробками и убирают в прохладное место.
Еще интересные рецепты:
♨ Малиновый сироп
На 1 л сока: 1,5 кг сахара, 5 г лимонной кислоты Хорошо вызревшую...
♨ Виноградный сироп
На 1 л сока 1,5 кг сахара и 6 г лимонной кислоты...
♨ Сироп из чернослива
На 1 л сока: 1,5 кг сахара, 10 г лимонной кислоты Хорошо...
♨ Яблочный сироп
На 1 л яблочного сока: 1,5 кг сахара, 7 г лимонной кислоты...
Смотреть другие рецепты рубрик: Компоты, Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Смородиновый сироп" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |