Мусс тархуновый
Сахарный сироп (800 г воды, 100 г сахара). 30 г желатина, 250 г тархунового сиропа
В горячий сироп надо ввести подготовленный заранее желатин (30 г желатина замочите в 120 г холодной кипяченой воды, дайте постоять час-полтора, затем стакан с набухшим желатином поставьте в кастрюлю горячей воды и, помешивая, ждите полного растворения). В последнюю очередь введите в горячий сироп 250 г тархунового сиропа (он продается в магазинах), все процедите и охладите. Мусс надо взбить веничком или миксером до пышной массы, разлить в формы и охладить в холодильнике.
Еще интересные рецепты:
♨ “Солнечное” варенье
2 кг спелых абрикосов Для сиропа: 2 кг сахара; 100 мл воды Абрикосы...
♨ Мусс лимонный
125 г сахара, 3 стакана воды, 1/4 стакана желатина, 1 лимон, 1...
♨ Цукаты из айвы
Для сиропа: на 1 кг айвы - 1,5 кг сахара, 3 стакана...
♨ Желе “Забава”
1 пустая скорлупа от яйца, слива, клубника или вишенка для красоты. Для...
Смотреть другие рецепты рубрик: Муссы
Рецепт "Мусс тархуновый" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |