Лимонные дольки в сахаре
На 1 кг лимонных долек: 1 кг сахара
Лимоны берем только хорошие, без повреждений и плесени. Вымоем и высушим плоды, затем ножом из нержавеющей стали порежем их на кружки толщиной около 5 мм, потом поперек, стараясь не повредить мякоти. Тем же ножом извлечем все косточки, которые в противном случае могут дать горечь. На дно сухой и чистой банки насыпать немного сахарного песка и аккуратно уложить дольки в 3-4 слоя. Их посыпать сахарным песком, по возможности распределяя его равномерно. Снова укладывают слой долек, а сверху снова слой песка. Самый верхний слой обязательно посыпаем сахаром. Заполненную банку закупорим пергаментной бумагой, а сверху пластмассовой крышкой, или закатаем жестяной крышкой и ежедневно встряхиваем или переворачиваем, пока сахар не растворится. Объем плодов в банке уменьшится. Тогда надо подсыпать еще сахара или добавить лимонных долек, которые вновь пересыпать сахаром. Хранить на холоде, в подвале или холодильнике. Хранится этот продукт около полугода.
Еще интересные рецепты:
♨ Сырой джем из черной смородины
На 1 кг ягод 1-1,5 кг сахара Для приготовления джема пригодны все...
♨ Варенье без воды. Старинный рецепт
1 кг ягод, 1,5 кг сахара На 1 кг ягод 1,5 кг самого...
♨ Куриные окорочка по-обнински
Нога куриная 1 шт., картофель 4-5 шт., кукуруза 1 банка, лук 1-2...
♨ Медовый торт из ржаного хлеба
Ржаной хлеб, мед, грецкие орехи, корица, лимонная цедра - все по вкусу. Приготовление:...
Смотреть другие рецепты рубрик: Варенья, Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Лимонные дольки в сахаре" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |