Натуральный салат со сливой
На 1 кг салата: 800 г сливы, 60-70 г 6%-ного уксуса, 150 г сахара, 2-3 шт. гвоздики, 1 г корицы, цедра одного апельсина или лимона
Сливу темных окрасок (венгерка обыкновенная и итальянская) свежую, мясистую, здоровую, с плотной мякотью сортируют по размеру и степени зрелости, удаляют плодоножку и моют. Бланшируют при температуре 80-85 градусов в течение 3-5 минут. Затем охлаждают в проточной воде и укладывают в банки (если без бланширования, то накалывают, затем укладывают в банки). Заливают кипящей водой и, накрыв крышкой, оставляют на 5 минут. Готовят маринадную заливку. Остывшую воду из банки сливают. Заливают второй раз кипятком, сливают через 5 мин., заливают кипящим маринадом и укупоривают.
Еще интересные рецепты:
♨ Кабачки кружками в томатном соусе
Соотношение продуктов на банку: кабачки 60-65%, томатный соус 35-40% У кабачков с...
♨ Баклажаны с зеленью и чесноком
Баклажаны 1 кг, зелень (петрушка, кинза) 10 г, чеснок 25 г, уксус...
♨ Баклажаны печеные стерилизованные
На 1 поллитровую банку: 1 чайная ложка соли, 1 ст. ложка 6%-ного...
♨ Лук маринованный. Способ приготовления №2
На 10 банок вместимостью 0,5 л: лука-севка 4,4 кг, сахара 180 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Аджика, лечо, натуральные салаты, Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Натуральный салат со сливой" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |