Аджика. Рецепт №2
На 3 кг помидоров: 1 кг сладкого болгарского перца, 150 г жгучего кайенского перца в стручках, 300 г чеснока, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки соли.
Вымыть, обсушить овощи. Перец очистить от семян. Пропустить через мясорубку помидоры, потом сладкий перец. Чеснок истолочь с солью. Жгучий перец тоже пропустить через мясорубку в последнюю очередь. Смесь в эмалированной посуде вымешать, добавив соль, сахар и уксус. Оставить настаиваться 8-9 часов, накрыв крышкой. Потом массу переложить в стеклянные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в холод. Полученный продукт может храниться всю зиму.
Еще интересные рецепты:
♨ Аджика
1 кг горького перца, 1 кг чеснока, 2 кг перца сладкого (ратунду...
♨ Клецки по-венециански
Хлеб пшеничный белый 200 г, мясо 300 г, сыр 50 г, яйца...
♨ Икра из перца
2,5 кг сладкого перца, 150 г моркови, 200 г лука, 100 г...
♨ Котлеты куриные
1/3 курицы, 1 булочка, 1/2 стакана молока, 1 луковица, 1 яйцо, растительное...
Смотреть другие рецепты рубрик: Аджика, лечо, натуральные салаты, Перец, Лук, чеснок, Помидоры
Рецепт "Аджика. Рецепт №2" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |