Заготовка корней хрена
Хрен (корень), сахар, соль, уксус - по вкусу
Корневища крена очищают от земли, промывают, натирают на терке с крупными отверстиями, сушат в слабонагретой духовке, растирают или перемалывают в кофемолке. Хранят в стеклянных банках в холодном месте. Используют так же, как сушеные листья. Кроме того, порошок можно развести водой (для набухания), добавить сахар, уксус, соль - получится острая приправа для мясных и рыбных блюд.
Еще интересные рецепты:
♨ Соусы из магазина. Немного информации
Кубанский Для приготовления соуса «Кубанский» отбирают свежие зрелые помидоры и уваривают их с...
♨ Бульон. Особенности приготовления и вкусовые качества
Вкус супов в значительной степени зависит от качества бульонов,на которых они приготовлены....
♨ Горчица русская
Порошок горчицы 280 г, растительное масло 100 г, 9% уксус 200 г,...
♨ Майоран (колбасная трава)
В пишу употребляются листья и цветочные почки в свежем и сушеном виде....
Смотреть другие рецепты рубрик: Репа, редька, хрен, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Заготовка корней хрена" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |