Сушеный шиповник
При сушке надо стремиться сохранить в шиповнике максимальное содержание витамина С, которого очень много содержится в шиповнике. Шиповник очищают от плодоножек и чашелистиков, ополаскивают, высушивают и сушат в духовке или сушилке при температуре 70-80 градусов, чтобы он стал полностью твердым. Шиповник может быть высушен за полдня. Используют его, прежде всего, для приготовления шиповникового чая. Чтобы в чае сохранилось как можно больше витамина С, его готовят так: за 8 часов до приготовления чая раздробить полную ложку сушеного шиповника, намочить в 1/2 литре холодной воды и поставить отмокать. Перед питьем смесь разогреть до температуры около 70 градусов (не варить), сцедить в нагретую чашку или кружку и сразу же подавать.
Еще интересные рецепты:
♨ О чае
При приготовлении чая необходимо соблюдать определенные нормы и правила. Первое условие -...
♨ Компоты из черной смородины
Все способы приготовления компотов в герметично укупоренной таре можно рекомендовать для приготовления...
♨ Чай по-японски
Растертый в специальной посуде в порошок чай засыпать в предварительно прогетый сосуд...
♨ Свекла. Немного информации
Свекла содержит значительное количество различных сахаров, минеральных веществ и витамина С. Сахара...
Смотреть другие рецепты рубрик: Сушеные овощи и фрукты, Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Сушеный шиповник" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |