Сушеная морковь
Морковь моют, на 5 минут опускают в кипящую воду, охлаждают в холодной воде и очищают. Шинкуют на крупной овощной терке и раскладывают тонким слоем на противне, покрытом белой бумагой. Подвяливают при температуре 60 градусов. Для этого можно поместить противень под плитой на металлических треножках высотой 20-30 см. Когда стружка подвялится, сушку может продолжать в духовом шкафу при температуре 67-68 С. Сушеную морковь хранят в сухом и темном месте в герметической упаковке.
Еще интересные рецепты:
Хранение белокочанной и краснокочанной капусты
Смородина (готовится прямо в саду)
Укроп сушеный
Смотреть другие рецепты рубрик: Сушеные овощи и фрукты, Морковь
Рецепт "Сушеная морковь" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |