Линь маринованный
Линь 1,2 кг, луковица 1 шт, 2-3 ложки растительного масла, 1/2 стакана уксуса, специи
Рыбакам и гурманам известно, каки е вкусные блюд можно приготовить из линя, лососины, щуки, язя, угря, белой и красной рыбы.
Очищают 1,2 кг линя от внутренностей, чешуи, разрезают вдоль, вынимают хребет, отрезают голову и нарезают рыбу порциями по 150-200 г. Луковицу мелко изрубленную поджарить в 2-3 ложках масла, положить куски рыбы на медный противень и поставить в остывающую печь или в духовку (температура 100-120 градусов). После этого в масло, в котором жарилась рыба, влить 1/2 стакана уксуса, вскипяченного со специями. Залить им рыбу, положить груз. Маринованного линя можно сохранять в холодном месте до 6 недель.
Еще интересные рецепты:
♨ Корюшка маринованная
Корюшка 1,2 кг, 1 луковица, растительное масло, 1/2 стакана уксуса, специи Очистить корюшку...
♨ Карп с медом
Карп, бульон рыбный, 2 яйца, мед, 1/2 стакана изюма, 1-2 ст.л. уксуса,...
♨ Рыба фаршированная
1-2 кг рыбы (щука, карп), 1 яйцо, 15 г манной крупы, 1-2...
♨ Рыба, тушеная в кефире
Рыбу помыть и почистить. В кастрюлю положить слой порезанного репчатого лука, слой...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соления, маринады, заготовки, Из рыбы
Рецепт "Линь маринованный" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |