Корюшка маринованная
Корюшка 1,2 кг, 1 луковица, растительное масло, 1/2 стакана уксуса, специи
Очистить корюшку от внутренностей, чешуи, разрезать вдоль, вынуть хребет, отрезать голову и нарезать рыбу порциями по 150-200 г. Луковицу мелко изрубленную поджарить в 2-3 ложках масла, положить куски рыбы на медный противень и поставить в остывающую печь или в духовку (температура 100-120 градусов). После этого в масло, в котором жарилась рыба, влить 1/2 стакана уксуса, вскипяченного со специями. Залить им рыбу, положить груз. Маринованного линя можно сохранять в холодном месте до 6 недель.
Еще интересные рецепты:
♨ Линь маринованный
Линь 1,2 кг, луковица 1 шт, 2-3 ложки растительного масла, 1/2 стакана...
♨ Рыба фаршированная
1-2 кг рыбы (щука, карп), 1 яйцо, 15 г манной крупы, 1-2...
♨ Рыба запеченная со шпигом
Карпы 2 шт., чеснок 5-6 зубчиков, перец черный 1 ч. л., соль...
♨ Пасха сливочная
5 чашек сливок (густых), 2 чашки молока, 1 яйцо, 1/2-1 стакан сахара. 5...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соления, маринады, заготовки, Из рыбы
Рецепт "Корюшка маринованная" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |
05.05.2009 в 19:31
Корюшка кусками по 150-200 граммов?.. А, в конце она становится линем!
30.05.2010 в 00:57
Ржжжуууууууууууууууууууууууууууууу
Рецепт классный!!
“Нарежьте корюшку кусками!!” угораю просто