Вертута (греческие пирожные)
2 яйца, 600 г муки, вода 100 мл, 400 г сладкого миндаля, 800 г грецких орехов, липовый мед, сахар
Замесить густое тесто из 2 яиц, 600 г муки и воды. Раскатать тонкой, длинной полоской и намазать на неё фарш (сладкий миндаль и грецкие орехи обварить кипятком, очистить, истолочь с водой, развести смесь напополам липовым медом (липцом), размешать в густую массу). Затем свернуть тесто с фаршем в трубку, чтобы оно приняло вид длинного рулета, уложить его плотно в кружок (как колбасу) на сковородку с маслом. Сверху посыпать ложкой сахара-песка, запечь в печи.
Еще интересные рецепты:
♨ Струдели с маком
2,5 стакана воды, 8-13 грамм дрожжей, 1,2 кг муки, 1/4 стакана подсолнечного...
♨ Крученики. Плетенки из щуки
Щука 1,5-2 кг, окуни маленьких размеров, 1 булка, масло, 1 луковица, 2...
♨ Омлет с ветчиной и трюфелями
Трюфели 4-5 шт, 200 г ветчины, 12-15 яиц, соль, черный перец, петрушка Изрубить...
♨ Омлет с малиновым вареньем
На 6 персон: 12 яиц, 4 ложки сахара-песка, цедры с 1/2 лимона,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Греческая, Пироги, рулеты, блины, Разное
Рецепт "Вертута (греческие пирожные)" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |