Желе лимонное с вином
3 стакана воды, 300 г сахара, цедра 1 лимона, 1/4 стакана желатина, 2 лимона целых, 1 кусок пережженого сахара, 1 стакан белого вина, лед.
Влить в кастрюлю 3 стакана воды, добавить 300 г сахара, цедру 1 лимона, прокипятить. Влить 1/4 стакана желатина (рыбьего клея), распустить клей, долить сок 2 лимонов, положить 1 кусок пережженного сахара (золотистый цвет), влить 1 стакан белого вина: хереса или мадеры (сотерна или рейнвейна). Ещё раз вскипятить, разлить в формочки. Остудить на льду.
Еще интересные рецепты:
♨ Мусс лимонный
125 г сахара, 3 стакана воды, 1/4 стакана желатина, 1 лимон, 1...
♨ Красно-белое желе Московит
3,5 стакана воды, 300 г сахара, цедра 1 лимона, цедра 1 апельсина,...
♨ Ромовый соус к пудингу. Старинный рецепт
1/2 ст.л. сливочного масла, 1 ложка муки, 1,5 стаканов воды, 1/2 стакана...
♨ Сабайон
10 яичных желтков, 300 г сахара, 2,5 стакана белого столового вина, 1,5...
Смотреть другие рецепты рубрик: Пудинги, желе, суфле
Рецепт "Желе лимонное с вином" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |