Английский мусс
4 стакана молока, 1 ч.л. ванили, 1 лимон, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана пшеничной или кукурузной муки, 4 яйца, сливки или малиновый сироп для подачи
Вскипятить 4 стакана молока с 1 чайной ложкой ванили, лимонной цедры из 1 лимона и 1/4 стакана сахара. Сразу же всыпать 1/2 стакана пшеничной (маисовой) муки, взбивать лопаточкой, щеточкой. Вскипятить 2-3 раза. Отставить с огня. Добавить 4 желтка, растёртые добела с 1/2 стакана сахара, размешать, влить 4 взбитых белка, разлить в форму, глубокое блюдо, остудить. Подать отдельно сливки или малиновый сироп.
Еще интересные рецепты:
♨ Драчена
80 г сливочного масла, 3 яйца, 1/4 стакана сахарной пудры, 1/2 ч.л....
♨ Пирожное туринское
1/2 стакана сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 стакан муки, 3 яйца,...
♨ Гурьевские блины (Старинный рецепт)
800 г пшеничной муки, 2 стакана кислого молока, 8 яиц, 2...
♨ Баба шоколадная
60 яичных желтков, 1 стакан порошка шоколада, 12-13 г ванили, 3/4 стакана...
Смотреть другие рецепты рубрик: Муссы
Рецепт "Английский мусс" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |