Рыбник
Рыбное филе 500 г, луковица 1 шт, картофель 2-3 шт, масло сливочное 2-3 столовые ложки, соль, перец по вкусу, яйцо для смазки 2 шт.
Приготовить кислое тесто. Раскатать его, как для обычного пирога, и сформовать две лепешки круглой или прямоугольной формы. Лепешка, которая будет использована для нижнего слоя пирога, должна быть несколько тоньше верхней. На лепешку уложить слой тонко нарезанного сырого картофеля, обсыпанные солью и перцем крупные куски рыбного филе, сверху тонко нарезанный сырой лук. Все сбрызнуть маслом и накрыть второй лепешкой. Края лепешек соединить и подогнуть книзу. Дать тесту расстойку, смазать его яйцом и сделать вилкой несколько проколов. Выпекать в духовке, разогретой до температуры 200-220 С. Вместо сырого картофеля можно использовать картофельное пюре, приготовленное с добавлением жареного лука, молока, сливок.
Еще интересные рецепты:
♨ Пирог с сырой картошкой
1 стакан кефира, 100 г маргарина, 2 стакана муки, 500-700 г картофеля,...
♨ Рыбный рулет
0,5 кг рыбного филе; 100 мл молока; 3 яйца: 1 луковица: 5...
♨ Сочень с яблоками
Творог - 250 г., сахар - 2/3 стакана, яйца - 3 шт.,...
♨ Рыбные колбаски в сметане
500 г. рыбного филе, 2 соленых огурца, 700 гр. репчатого лука, 2...
Смотреть другие рецепты рубрик: Пироги, рулеты, блины, Из рыбы, Русская
Рецепт "Рыбник" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |