Картофельные пирожки
Картофель 10 шт, яйцо 2, мука 2 столовые ложки, масло сливочное 30 г, сметана 1 стакан, соль по вкусу.
Для фарша: грибы сушеные 5-8 шт, масло сливочное 50 г, луковица 2 , соль по вкусу.
Приготовить картофельное пюре, охладить его до 60 градусов, добавить сырые яйца, посолить и хорошо перемешать. Для лучшей связи в пюре добавить муку. Приготовить фарш: сушеные грибы отварить, слить в миску отвар, промыть, нашинковать, поджарить с шинкованным луком. Картофельную массу разделить на шарики с куриное яйцо, положить их на стол, обсыпанный мукой, и сформовать лепешки толщиной 7-8 мм. На середину лепешек положить фарш и, защипывая края, придать изделиям форму пирожков. Положить пирожки на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой духовке. К пирожкам подать сметану. Эти пирожки можно приготовить с любым фаршем.
Еще интересные рецепты:
♨ Котлеты “Привет”
Куриное мясо 500 г., свинина 300 г., яйца 2 шт., молоко 15...
♨ Щи из квашеной капусты с сушеными грибами
Грибы сушеные 10 г, капуста квашеная 120 г, морковь 20 г, корень...
♨ Солянка грибная сборная
Грибы сушеные 5 г, грибы свежие 15 г, маринованные 10 г, соленые...
♨ Суп картофельный с сушеными грибами
Картофель 200 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из яиц, Из грибов, Картофель, Русская
Рецепт "Картофельные пирожки" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |