Картофель, фаршированный мясом или грибами
Картофель 8-10 шт, сметана 2 стакана, соль, петрушка или укроп зелень.
Для мясного фарша: говядина 400 г, луковица 1 шт, жир свиной 1 столовая ложка, соль, перец молотый (черный).
Очистить картофель и придать клубням одинаковую круглую форму. Удалить из клубней сердцевину, чтобы получились чашечки. Приготовить фарш: говядину (мякоть) пропустить через мясорубку, смешать с обжаренным шинкованным репчатым луком, посолить, поперчить. Заполнить фаршем «чашечки», слегка их обжарить, затем положить в утятницу, посолить, залить сметаной и запечь в духовке. Запеченный картофель положить на блюдо, обсыпать зеленью, обложить солеными огурцами, помидорами.
Таким же способом можно приготовить картофель с грибным фаршем. Фарш готовят так: сварить белые сушеные грибы, мелко нарубить их, добавить обжаренный на масле лук. Обжарить муку, развести ее грибным отваром, соединить с грибами и луком, хорошо перемешать.
Еще интересные рецепты:
♨ Дзягаймо-но кэрри
Картофель, соль, карри, салатное масло Это японское блюдо - картошка, обжаренная с карри....
♨ Картофельная запеканка с мясом и мятой
Картофель 200-250 г, мясо 200 г, лук репчатый 30 г, мята 10...
♨ Лук, фаршированный картофелем и грибами
10 крупных луковиц, 2 отварные картофелины, 2 горсти сушеных грибов, черный молотый...
♨ Фаршированная картошка по-ульяновски
На 5 картофелин: 2-3 яйца, 50 г сыра, перец, сметана, 10-15 г...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из грибов, Вторые блюда, Гарниры, Картофель, Фаршированные блюда, Из мяса и ветчины, Русская
Рецепт "Картофель, фаршированный мясом или грибами" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |