Гречневик
1/2 кг печени, 3 луковицы, 3 стакана гречневой каши, 2 яйца, 4 ст.л. сливочного масла, соль, растительное масло для обжарки, по вкусу - грибы и сметана
Печень (можно взять говяжью или свиную) - нарезать кусочками и слегка обжарить в растительном масле до полуготовности. Когда остынет, пропустить через мясорубку.
Тонко нашинковать 3 луковицы и тоже обжарить. Смешать 3 стакана рассыпчатой гречневой каши, печень, обжаренный лук, добавить 2 сырых яйца, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла, посолить по вкусу. Также можно добавить измельчённых жареных грибов.
Массу выложить в смазанную жиром форму, разровнять, смазать майонезом и выпекать в духовке до румяной корочки. К готовому гречневику можно подать сметану. Мне даже больше по вкусу он в холодном виде, можно резать, как пирог, кусочками.
Еще интересные рецепты:
♨ Торт «Аленушка»
1 стакан сметаны, 1/2 банки сгущенного молока, 3 яйца, 1.5 стакана муки,...
♨ Торт “Аленушка”
1 ст. сметаны, 1/2 банки сгущ. молока, 3 яйца, 1.5 ст муки,...
♨ Рис, запеченный с сыром
300 г риса, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, 4 свежих...
♨ Печенье по-байкальски
3-4 отварных картофелины, 3/4 стакана сахарного песка, 1/3 стакана кедровых орешков, 1...
Смотреть другие рецепты рубрик: Гречневая крупа, Вторые блюда, Гарниры
Рецепт "Гречневик" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |