Сате (индонезийская кухня)
Свинина 250 г, лук репчатый 80 г, мука 10 г, масло оливковое 15 г, лимон 1/4 шт, сок мяса 20 г, сметана 20 г, сахар 3 г, перец молотый черный, соль.
Свинину, нарезанную мелкими кусочками, посыпают солью, черным молотым перцем, поливают соком лимона, надевают на шпажку и обжаривают на решетке, а вытекающий из мяса сок собирают в тарелку. Мелко нарезанный репчатый лук обжаривают на оливковом масле, добавляют муку, сахар, мясной и лимонный сок, сметану, соус кипятят и кладут в него шашлык. На гарнир подают отварной рис.
Еще интересные рецепты:
♨ Яйца по-голландски
Яйцо 2 шт., яичный желток 1 шт., лук репчатый 50 г, масло...
♨ Маринад из белых кореньев и лука
2 стакана рыбного бульона, лук репчатый 50 г, петрушка, сельдерей (корень) 70...
♨ Рыба по-провансальски
Филе рыбы (треска или сайра) 600 г., соль, лимонный сок 1 ст....
♨ Колбаски, жареные на решетке
Купаты (сырые колбаски), жир, для гарнира - соус ткемали и зелень Это один...
Смотреть другие рецепты рубрик: Индонезийская, Барбекю, Шашлыки, На природе, Из мяса и ветчины
Рецепт "Сате (индонезийская кухня)" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |