Рыба по-индонезийски
Филе рыбное 150 г, рис 60 г, лук репчатый 80 г, бульон куриный 30 г, лимон 1/4 шт, масло растительное 20 г, сливки 30 г, мука 20 г, банан 1/2 шт, соус томатный острый 50 г, соль.
Репчатый лук нарезают кубиками, обжаривают до светло-золотистого цвета и вливают немного куриного бульона. Рис отваривают в подсоленной воде, промывают холодной водой и отцеживают, смешивают с луком, разведенным бульоном, солят и разогревают. Куски рыбного филе сбрызгивают соком лимона и выдерживают 30 мин, затем солят, обмакивают в сливки, панируют в муке и жарят в большом количестве жира до образования золотисто-коричневой корочки. Рыбу гарнируют рисом, украсив его половинками жареных бананов и кольцами лука. К столу подают острый томатный соус.
Еще интересные рецепты:
♨ Семга, запеченная в фольге
Филе семги 1 кг, сливочное масло 2 ст. л., лимон 1 шт.,...
♨ Острый томатный соус
Томатный соус 350 г, соус острый с эстрагоном 750 г, красный острый...
♨ Котлеты из голубя по-алжирски
Голубь 1 шт, грибы сушеные 25 г, мука 5 г, яйцо 1/2...
♨ Рыба по-индийски
Филе рыбное 1000 г, масло сливочное 200 г, рис 250 г, бульон...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Индонезийская, Рис, Из рыбы
Рецепт "Рыба по-индонезийски" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |