Печеночный шашлык
Печень (говяжья) 40 г, сало курдючное 60 г, зелень 10 г, 10%-й раствор соли.
Печень нарезают прямоугольными кубиками весом 15-20 г, а курдючное сало квадратиками или кружочками. Сало и печень нанизывают вперемешку на шпажку и жарят над раскаленными углями в мангале, периодически поливая раствором соли (на 1 л воды 100 г соли). Подают, посыпав зеленью.
Еще интересные рецепты:
♨ Печень на углях
Печень говяжья 400 гр., сало курдючное 600 гр., зелень петрушки и укропа...
♨ Шашлык из баранины с курдючным салом
Баранина 160 г, сало курдючное 60 г, лук репчатый или зеленый 60...
♨ Шашлык по-узбекски
На 1 порцию: Баранина 50 г, сало курдючное 5 г, лук репчатый...
♨ Шашлык по-узбекски
На 4 порции: баранина 280 г., сало баранье 25 г., лук репчатый...
Смотреть другие рецепты рубрик: Казахская, Шашлыки, Из мяса и ветчины
Рецепт "Печеночный шашлык" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |