Огурцы по-датски
Огурцы свежие 50 г, семга 20 г, сельдь маринованная 10 г, яйцо 1/3 шт, масло сливочное 5 г, сливки 10 г, хрен 2 г, уксус 2 г.
Тщательно измельченную семгу протирают сквозь редкое сито; добавив сливочное масло и сливки, готовят пюре и заправляют его по вкусу. Маринованную сельдь и яйца, сваренные вкрутую, мелко нарезают, смешивают с пюре и вливают несколько капель уксуса. Свежие огурцы очищают и, выскоблив из них семена, начиняют готовым пюре. При подаче посыпают тертым хреном.
Еще интересные рецепты:
♨ Яйца с солеными огурцами
Яйцо 2 шт., огурцы соленые 100 г, масло топленое 30 г, лук...
♨ Зеленые щи холодные с кальмаром и яйцом
На 1/2 кг филе кальмаров: щавель 300-400 г, зеленый лук нашинкованный 1...
♨ Солянка жидкая с сельдью
Сельдь свежая 80 г, сардины 15 г, филе соленой сельди 20 г,...
♨ Бутерброды с ветчиной
Ветчина, сливочное масло, сваренные вкрутую яйца, хлеб, огурцы. Очень тонко нарезанную ветчину накладывают...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Скандинавская, Огурцы, Из яиц, Из рыбы
Рецепт "Огурцы по-датски" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |