Рисовый пудинг
250 г смеси весенних овощей, 10 мл (2 ч. ложки) оливкового масла, 1 нарезанная луковица средней величины, 250 г (1,5 стакана) риса, 25 мл (1/2 ч. ложки) молотой куркумы, 600 мл (2,5 стакана) овощного отвара, 45 мл (3 ст. ложки) нарезанной свежей петрушки, соль и черный перец, 30 мл (2 ст. ложки) тертого сыра (по желанию).
Мелкие овощи оставьте в целом виде, не режьте их. Нагрейте масло в сковородке с тефлоновым покрытием и обжарьте лук до золотистого цвета. Смешайте с луком рис и жарьте 1-2 минуты. Добавьте куркуму, овощной бульон и специи. Доведите до кипения и положите овощи. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне, время от времени помешивая, в течение 20 минут, пока рис не станет мягким, а большая часть жидкости не испарится. При необходимости добавьте еще отвара. Добавьте петрушку и посолите по вкусу.
Еще интересные рецепты:
♨ Заливное из рыбы
Навага (камбала) на 700 г, 3 ст. л. желатина, соль, 2 ст....
♨ Мексиканский суп
На 4 порции: 2 куриные грудки, 1 ст.л. оливкового масла, 1/2 стакана...
♨ Диетические блюда. Суп на овощном бульоне.
На 4 порции: 1 л овощного бульона, 4 ст.л. измельченных сухарей из...
♨ Луковый суп
500 г лука, 2 зубчика чеснока, плавленый сырок (лучше с пряностями или...
Смотреть другие рецепты рубрик: Зелень, Пудинги, желе, суфле, Рис, Из овощей
Рецепт "Рисовый пудинг" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |