Банановый мусс
Мякоть бананов 400 г, сахарный песок 150 г, желатин 30 г, лимонная кислота 1 г, вода 600 мл.
Мякоть зрелых бананов размять, растереть с частью сахара до получения однородной пюреобразной массы. Из остального сахара сварить сироп на воде, в кипящий сироп ввести предварительно замоченный желатин, довести до кипения, добавить лимонную кислоту, oxладить до 45-50° С, смешать пюре из бананов, тщательно взбить, переложить в порционную посуду и охладить.
Еще интересные рецепты:
♨ Хлебный суп с изюмом и медом
Сухари пшеничные 140 г, вода 1,5 л, изюм 50 г, мед 30...
♨ Слоеное желе
Клюквенный слой: Клюква 16 г, сахар 16 г, вода 100 г, желатин...
♨ Варенье из алычи
На 1 кг алычи 1.4-1.6 кг сахара, 1 стакан воды В стакане...
♨ Компот грушевый особый
Состав заливки: на 1 л воды - 100 г сахара, 4 г...
Смотреть другие рецепты рубрик: Десерты, Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Банановый мусс" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |