Щи по-уральски с мидиями
Мидии 100-150 г, морковь 1-2 шт, 1 корень петрушки, 1-2 луковицы, пшено или рис 2-3 столовых ложки, капуста тушеная с бульоном и томатом 200-300 г, соль, специи, растертый чеснок, сметана, зелень
Обжарьте варёные мидии в жире с морковью, петрушкой и парой луковиц. В бульоне отварить пшено или рис - 2-3 стол. ложки, затем добавить тушёную капусту (с бульоном и томатом) и варить до готовности. Положить мидии, лук, коренья и прокипятить 5-10 минут. За 5 минут до отпуска положить соль, специи и растёртый чеснок. Щи подать с 4 ложками сметаны и зеленью (петрушка, укроп).
Еще интересные рецепты:
♨ Суп-лапша с мидиями
Мидии 100 г, лук 20 г, петрушка (корень) 20 г, масло сливочное...
♨ Бульон с овощами, горошком и рисом
Бульон мясной или куриный 400 г, морковь 30 г, репа, брюква 10...
♨ Суп фасолевый с мидиями
Мидии 100 г, морковь 20 г, лук 15 г, фасоль 30 г,...
♨ Жаркое из мидий
Мидии, перец молотый, соль, мука для обжарки, лук, томатная паста, чеснок, зелень...
Смотреть другие рецепты рубрик: Щи, Из морепродуктов, Русская
Рецепт "Щи по-уральски с мидиями" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |