Квашеная капуста быстрого приготовления с морковью
3 кг капусты, 4 шт моркови, 4 головки чеснока.
Для маринада: 1 л воды, 200 г сахара, 200 г подсолнечного масла, 150 г уксуса, 3 ст.л. соли.
Для быстрого приготовления квашеной капусты используется уксус. Смесь из свежей капусты (краснокочанной или белокочанной), моркови, чеснока шинкуют и заливают кипящим маринадом из воды, сахара, соли, подсолнечного масла и уксуса. По желанию, для вкуса и “изюминки” можно добавить свеклу, бруснику или клюкву. Оставить смесь на сутки при комнатной температуре, затем переместить в холодильник. Квашеная капуста будет готова к употреблению через сутки после постановки в холодильник.
Еще интересные рецепты:
♨ Заправка для салатов (2 варианта)
250 г подсолнечного масла, 750 г 3%-ного столового уксуса, 50 г сахара,...
♨ Капуста Провансаль
Капуста, морковь, чеснок, соль, вода, сахар, растительное масло, уксус 9% Возьмите кочан капусты...
♨ Капуста белокочанная, квашеная с морковью и яблоками
10 кг капусты, 300 г моркови, 150 г яблок, 25 г семян...
♨ Ассорти из маринованных овощей
Лук, цветная капуста, кабачки, патиссоны, чеснок, перец,морковь, отварная свекла, синяя капуста. Овощи нарезать...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соления, маринады, заготовки, Капуста
Рецепт "Квашеная капуста быстрого приготовления с морковью" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |