Зеленые щи с амарантом
300 г зелени амаранта, 3—4 столовые ложки масла, 2 яйца, 1,5 л воды, молоко, петрушка, соль по вкусу.
Зелень амаранта промыть, нарезать, припустить с маслом, залить водой и варить до мягкости. Заправить яйцом, кислым молоком, посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавать с гренками.
* Амарант - листовое овощное растение, в пищу употребляются побеги и листья (http://owoshi.ru).
Еще интересные рецепты:
♨ Борщ по-огородничьи. Польская кухня. Рецепт №1
Свекла 80 г, капуста свежая 60 г, картофель 50 г, морковь 20...
♨ Суп из лебеды
300 г листьев лебеды, 50 г лука, 25 г муки, 50 г...
♨ Суп вегетарианский с мятой
50 г картофеля, 50 г капусты, 30 г помидоров, 40 г моркови,...
♨ Уха сборная по-болгарски
Рыба 170 г, морковь 50 г, лук репчатый 50 г, корень сельдерея,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Щи, Зелень
Рецепт "Зеленые щи с амарантом" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |