Щавелевый суп
400 г щавеля, 500 г мяса, 200 г кореньев и лука, по 2 столовые ложки масла и муки, соль по вкусу.
Листья перебрать, промыть, залить небольшим количеством воды и тушить в течение 10 минут. затем пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито. Полученную массу залить мясным бульоном, добавить обжаренные с мукой коренья, лук, соль и варить 15-20 мин. Подавать на стол со сметаной, сваренным в мешочек яйцом, зеленью укропа или петрушки.
Еще интересные рецепты:
♨ Суп из ржаного хлеба со сметаной по-чешски
Хлеб 150 г, сметана 50 г, яичный желток 1 шт., мука 25...
♨ Борщ с мятой
Свекла 80 г, морковь 30 г, корень петрушки 30 г, лук 50...
♨ Пюре из кореньев
2 петрушки, 2 моркови, 2 репы, 2 шт. лука-порея, 3 луковицы, 6...
♨ Картофельная запеканка с мясом и мятой
Картофель 200-250 г, мясо 200 г, лук репчатый 30 г, мята 10...
Смотреть другие рецепты рубрик: Зелень, Горячие супы
Рецепт "Щавелевый суп" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |