Икра из зеленых помидоров
Зеленые помидоры 3 кг, морковь 2 кг, лук 1 кг, 1 стакан растительного масла, 1/2 л томатного соуса, лавровый лист, соль, черный перец горошком, молотый перец по вкусу
Зеленые помидоры вымыть, разрезать на мелкие доли, добавить измельченную морковь, поджаренный репчатый лук, растительное масло, томатный соус, лавровый лист, соль, горошины черного перца и молотый перец по вкусу. Всю массу уваривать на слабом огне при постоянном помешивании. Если масса кисловата, добавить сахарный песок, если пресная — лимонную кислоту. Готовой кипящей массой заполнить стерилизованные банки и закатать крышками. Банки укрыть для дополнительной пастеризации. Хранить в комнатных условиях.
Еще интересные рецепты:
♨ Уха с рыбными фрикадельками
Для ухи: рыба мелкая 150 г, лук репчатый 10 г, корень петрушки...
♨ Ленивые щи с картофелем
Капуста 120 г, картофель 60 г, репа 15 г, морковь 20 г,...
♨ Рыбный салат
Треска 1 кг, морковь 800 г, лук 2 головки, майонез 1 банка,...
♨ Томатно-тыквенный сок
На 250 г тыквы: томатный сок 200 г, репчатый лук, перец и...
Смотреть другие рецепты рубрик: Икра, Помидоры
Рецепт "Икра из зеленых помидоров" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |