Икра овощная “Стрекоза”
2 кг свеклы, 3 кг помидоров, 2 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 1 ч. л. черного молотого перца, 1 ст. л. уксуса, 400 г растительного масла; соль по вкусу.
Овощи промыть, очистить, разрезать, прокрутить через мясорубку, выложить в кастрюлю, добавить растительное масло, сахар, перец, соль. Поставить на огонь, довести до кипения, затем огонь уменьшить и варить икру при постоянном помешивании 3 часа. За 5 минут до готовности добавить уксус, перемешать. Разложить в чистые банки, закатать крышками и укутать.
Еще интересные рецепты:
♨ Плов
Рис 500 г, растительное масло 50 г, свинина (или баранина) 500 г,...
♨ Фасоль в соусе чилли
1 столовая ложка оливкового масла; 1 луковица, мелко нарезать; 250 г длинного...
♨ Борщ по-огородничьи. Польская кухня. Рецепт №2
Свекла 80 г, капуста 50 г, картофель 50 г, корень петрушки 10...
♨ Каччиаторе. Курица по-итальянски
Куриные груди (без кожи) 6 шт, зеленый перец 2 шт, 1 долька...
Смотреть другие рецепты рубрик: Икра
Рецепт "Икра овощная “Стрекоза”" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |