Креветки в кляре
400 г очищенных креветок, 1 небольшой пучок зеленого лука, 2 яйца, 3 ст. л. муки, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ст. л. красного вина, растительное масло для фритюра; зелень, перец, соль по вкусу.
Креветок промыть, посолить, добавить вино, промытый и мелко нарезанный зеленый лук, перец, хорошо перемешать. Оставить на 30 минут. Приготовить кляр. Яйца взбить, добавить крахмал, муку, 2 ст. ложки воды, посолить, все перемешать. В подготовленную смесь выложить креветок, перемешать и обжарить их в кляре в разогретом растительном масле до образования золотистой корочки. При подаче оформить промытой и обсушенной зеленью.
Еще интересные рецепты:
♨ Рыба в пивном кляре
Рыбное филе 400 г, майонез, соль, перец (можно заменить специями для рыбы). Для...
♨ Кнели капустные
Капуста 1 кочан, яйцо 1 шт., вода 1 стакан, соль Кочан капусты...
♨ Клафути из креветок
Для теста: 120 г муки, 3 яйца, 150 г молока, 1/4 чайной...
♨ Торт «Домашний»
2 яйца, 200 г сахара, 200 г сметаны, 2 столовых ложки крахмала,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из морепродуктов
Рецепт "Креветки в кляре" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |