Шашлык из куриной печени
1 кг куриной печенки, 300 г шпика или копченой грудинки, 1 луковица, растительное масло для жарки, зелень и свежие овощи для подачи; перец, соль по вкусу.
Печень промыть, обсушить. Шпик или грудинку нарезать тонкими ломтиками, лук очистить, нарезать дольками. На шампуры надеть вперемежку печень, лук и шпик. Обжарить над углями или на сковороде в сильно разогретом растительном масле равномерно со всех сторон. Перед окончанием жарки поперчить и посолить. На подготовленную тарелку уложить шампуры с готовым шашлыком, оформить промытой и обсушенной зеленью. Подавать со свежими овощами.
Куриную печенку можно обернуть ломтиком шпика или грудинки, надеть на шампуры, чередуя с кольцами лука. Обмакнуть в растительное масло и обжарить над углями, часто переворачивая. При подаче поперчить и посолить.
Еще интересные рецепты:
♨ Быстрый шашлык
1 кг свинины, 150 г шпика, 3 помидора, 1 лимон; перец, соль...
♨ Свиной шашлык
Свинина, лук, перц горошком, соль, перец, сметана Свинину нарезать средними кусочками, выложить в...
♨ Кебаб. Шашлык по-татски
800 г баранины, 200 г репчатого лука, 40 г уксуса, 200 г...
♨ Шашлык из козы
500 г козлятины, по 100 г репчатого и зеленого лука, 200 г...
Смотреть другие рецепты рубрик: Шашлыки
Рецепт "Шашлык из куриной печени" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |