Слоеный консервированный салат
Перец сладкий, огурцы свежие, помидоры, белокочанная капуста, репчатый лук, перец горошком, листья черной смородины (по 1 на литровую банку), веточки укропа и петрушки, растительное масло.
Для маринада на литровую банку: 3,5 стакана воды, 1/2 стакана уксуса (разведенная эссенция 1:20), 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли.
В чистую литровую банку выложить перец горошек, листик чёрной смородины, пару веточек укропа и петрушки. Огурцы, сладкий перец, помидоры, капуста белокочанная, лук репчатый, чеснок - всё порезать, как на обычный салат. Выложить овощи в банку слоями, слегка придавливая каждый. Добавить столовую ложку растительного масла и залить салат горячим маринадом (предварительно ингредиенты смешать и довести до кипения).
Заранее нагрейте духовку до 170 градусов. Банки с салатом прикрываете крышками и помещаете их в духовку. Так как салат залит горячим маринадом, можно не опасаться, что банки лопнут. Стерилизовать в течение 8-10 минут, после чего закатать (или же завернуть для завинчивающихся крышек). Банки перевернуть, закутать в одеяло. Когда остынут, убрать в прохладное место. Две порции маринада хватает на пять литровых банок.
Еще интересные рецепты:
♨ Огурцы и помидоры в желатине
На 13 литровых банок: лавровый лист 13 шт, лук репчатый 13 шт,...
♨ Маринованные огурцы
Огурцы, укроп, петрушка, сельдерей, листья хрена, листья смородины, листья мяты, чеснок, коренья...
♨ Смородина красная, маринованная в собственном соку
Состав заливки: на 1 л сока красной смородины - 1/2 л воды,...
♨ Днепровский борщ с рыбными консервами
Консервы рыбные 40 г, капуста белокочанная 40 г, перец сладкий 10 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Аджика, лечо, натуральные салаты
Рецепт "Слоеный консервированный салат" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |