Соус из мясного фарша к макаронам, по-болоньезски
1 луковица среднего размера, 1 зубчик чеснока, 1 пучок сельдерея, 1 морковь, 250 г говяжьего фарша, 200 мл бульона, 125 мл красного сухого вина, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайная ложка специй “Орегано”, 1 чайная ложка специй “Чебрец”, 1 лавровый лист, соль и молотый перец по вкусу
Мелко нарубить лук и чеснок. Морковь и сельдерей вымыть и мелко нарезать или натереть на тёрке. Всё это поместить в мисочку с крышкой, добавить 2 столовые ложки сухого красного вина и тушить примерно 3 минуты при мощности микроволновки 850-1000 Ватт. Добавить фарш и продолжать тушить не накрывая в течение 3 минут при той же мощности, время от времени перемешивая. Долить бульон и остатки красного вина. Томатную пасту хорошенько смешать с лавровым листом, “Орегано” и “Чебрецом”. Накрыть и варить 10-11 минут при мощности 650 Ватт. Под конец вынуть лавровый лист, посолить и поперчить соус по вкусу.
Еще интересные рецепты:
♨ Томатный соус, рецепт для микроволновки
800 г консервированных очищенных помидоров в томатном соусе, 1 луковица, 1/2 зубчика...
♨ Говядина, жареная в микроволновке
900 г говяжьей вырезки, 60 г сала, 2 луковицы_, 120 г корейки,...
♨ Суп из помидоров
1 головка репчатого лука, 1/2 зубчика чеснока, 800 г консервированных очищенных помидоров,...
♨ Гуляш по-венгерски
500 г говядины, 1 луковица (большая), 1 болгарский перец (зеленый или красный),...
Смотреть другие рецепты рубрик: Рецепты для микроволновки, Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Соус из мясного фарша к макаронам, по-болоньезски" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |